ООО «Тимашевская птицефабрика» с 2010 г. по 09.12.2013 г. Самарская обл. Должность: Зав. завода по убою и переработке мяса птицы * Проектирование комплекса зданий в программе «AutoCAD»: Завод убоя и переработке мяса птицы 4000 голов/час, Административно бытовой корпус с производственной БАК лабораторией, столовой на 150 посадочных мест, санпропускником для персонала; Холодильник на 1220 тонн единовременного хранения, с экспедицией, машинным отделением. ; * Контроль за строительными и отделочными работами * Подготовка тех. Заданий для поставщиков оборудования * Подбор оборудования: линии убоя «Stork» 4000 голов/час логистика фирмы «Marel», холодильное оборудование «Холод Экспресс» вентиляционное оборудование * Разработка и внедрение нормативной документации предприятия СТО по ТР ТС * Получение разрешительной документации на вид деятельности предприятия - убой и переработка мяса птицы, выпуск в продажу. ; * Разработка и контроль производственных процессов на всех этапах развития производства * Подбор и закупка тароупаковочного материала, вспомогательных средств * Разработка и утверждение штатного расписания * Разработка и подготовка документации системы менеджмента качества ИССО 22000 для ООО «Тимашевская птицефабрика». ; * Подбор персонала, обучение технологическому процессу * Введение бухгалтерских форм отчетности Достижения: Проектирование с нуля: завода по убою и переработке мяса птицы, холодильника на 1220 тонн единовременного хранения продукции, административно бытового корпуса для персонала, производственной БАК лаборатории. Подбор оборудования для всех выше перечисленных объектов. Запуск завода.

* Разработка и внедрение системы по ГОСТ Р ИСО 9001-2008 «Системы менеджмента и качества. Требования» ЗАО «Алтайский Бройлер» (Приосколье) Линия убоя 6000 голов/час оборудование фирмы «Mein» 2008-2010 г. и качеству готовой продукции * Участие при монтаже и запуске завода по убою и переработке мяса птицы * Получение разрешительной документации на вид деятельности * Декларирование и сертификация выпускаемой продукции * Обучение персонала технологическому процессу и соблюдению ветеринарно-санитарных правил * Работа с претензиями от клиентов * Производственный контроль предприятия по ППК * Контроль за качеством и безопасностью выпускаемой продукции * Разработка технологической отчетности

Бийский Мясокомбинат «Солнечный» 2007-2008 г. Алтайский кр., Технолог * Получение разрешительной документации на вид деятельности предприятия * Декларирование и сертификация выпускаемой продукции * Подбор технологического оборудования и линий * Подбор тароупаковочного материала * Разработка ТУ и СТО * Разработка рецептур (РЦ) ; * Разработка этикетки по ГОСТ Р 51074 ; * Разработка технологических карт (ТК), программ производственного контроля (ППК) ; * Организация технологического процесса * Производственный контроль предприятия по системе

Технологический, Инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов»